啤酒廠灌裝無塵車間凈化系統設計方案
啤酒灌裝凈化車間是在特定的環境條件下運行的,廠區內工藝布置應遵循“三協調”原則,即人物流協調、工藝流程協調、潔凈級別協調;潔凈廠房設計重點為防污染、防混淆、防差錯事故措施;
潔凈廠房的整場規劃,其硬件設備、材料和工藝技術運行參數應滿足環境要求,按照潔凈室運行的熱濕負荷進行主體工藝參數確定;
潔凈室、潔凈空調系統使用的安裝材料、施工、設計、加工制造、設備、自控、電氣裝置、檢驗、試驗、驗收等均應符合相關標準及規范,所有計量儀器必須符合國家法定計量標準;
烘培(食品)無塵車間照明系統
潔凈區應采用吸頂式凈化燈具,非潔凈區采用普通熒光燈。設計各房間內照明,紫外燈獨立控制,并均由電氣控制箱控制,再由總配電柜集中控制。室內照明均采用密閉照明燈組。插座盤均采用嵌入式。室內無明線敷設。
1、食品工業對人員、物料的動線有明確的規定,不可交叉流動,物料流動需設置的物料傳遞口或傳遞門。人員流動需走的人員通道。
2、按照生產工藝和衛生、質量要求,劃分潔凈級別,具體級別及要求。
為了保持潔凈室內的環境,增加潔凈室內的有效空間,各種管道的干管均應盡量敷設在技術夾層或技術夾道內,引入潔凈室內的管道支管、各種物料管道宜明設,便于拆洗、消毒等。
穿過潔凈室的樓板和墻壁時應設套管,套管內不得有接頭,管子與套管之間必須用不燃和不產塵的材料密封,如自熄聚本乙烯等不燃塑料,套管端頭用法蘭罩封嚴。